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宴会桌次的安置较为讲究

来源:济南广告公司 发布时间: 2017-01-03 15:44 浏览次数:

     宴会的桌次、坐位的安排及席间安排宴会桌次的安排较为考究.中国人习气用圆桌.两桌以及两桌以上桌次的安排有横、竖、花三种形式,可依据餐厅的分歧外形来肯定,长方形餐厅采纳直排或者横排,利用率较髙,而正方形餐厅采纳花排则更加好看.

 

 

    西式宴会则普通采纳长桌.桌形的各类变动,以加入人数的几多以及餐厅的巨细外形而决议.
 
    但不管是中式宴会仍是西式宴会,不管是两桌仍是十桌、百桌,桌次排定的大抵准则根本相反,即主桌排定当前,其他桌次的高下以离主桌位的远近而定,离主桌越近的桌次越高,离主桌越远的桌次越低.平行桌以右桌为高,左桌为低.
 
    桌次排定当前,更紧张的是排定每桌上就餐职员的席次,这项任务既简单,礼节公司礼节请求又非常严厉.
 
    (1)中式宴会席次安排.中式宴会席次的安排于轻易.席次的高下与桌次的高下道理根本相反,即右高左低,先右后左.主宾应安排在不俗客人的右边,副主宾应安排在第二客人的右边,以此类推.如有夫人同桌就坐,按国内常规,应将男女交叉安排,不俗客人的右边以及左边安排主宾佳耦,第二客人的右边以及左边安排副主宾佳耦,顺次类推.我国的习气因此集体自身职务陈列,以便说话,如夫人缺席,常把女方排在一同,主宾夫人坐女客人的右边.如遇一些非凡状况时便要灵敏把握.比方主宾身份髙于客人,为示意对于他的崇敬,能够把主宾排在不俗客人的地位,而客人则坐在主宾地位上,第二客人坐在主宾的左边.假如需求配舌人时,普通应将舌人安排在主宾的右边;统一桌上需安排第二舌人时,可将其安排在第二客人右边与第三来宾离隔的坐位上.
 
    (2)西式宴会席次安排.西式宴会席次的安排有两种.这与圆桌席次的安排道理一模一样.但要留意,不要把来宾排在桌端,假如有舌人,天然也安排在不俗或者第二客人的右边,与客人席间隔一席,以便主客扳谈.也有舌人不上席的,为便于主客扳谈,可安排其坐在客人以及主宾的面前.
 
    冷餐台的菜台普通都用长方桌,靠餐厅周围或者摆在餐厅的地方都能够.就餐者凡是是自在走动用餐.如需坐下用餐,礼节公司
 
    也可摆四五人一桌的方桌或者圆桌,坐位略多于整体客人数,以便与席者自在就坐.
 
    酒会普通摆小圆桌或者茶几,以搁置些花瓶、烟缸、干果、小吃等.无坐席时,加入者可自在抉择对于象扳谈.

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